INIFAP El Laboratorio de Agromapas Digitales (LADIGS)

Limón Persa (Citrus latifolia Tanaka) Bajo Condiciones de Temporal en México

El limón es un producto originario de Asia, fue introducido a nuestro país a partir de la colonización española, de tal forma que hoy ocupa un papel importante en la cultura alimenticia nacional, así como por su contribución en la generación de divisas. El limón persa se distingue por su sabor semidulce, un mayor tamaño y la usencia de semillas, característica que lo hace más atractivo para el consumidor final y la agroindustria.

El limón persa o "sin semilla" participa con cerca de la tercera parte del total nacional, se dedica casi exclusivamente a la exportación, destacando sobremanera la zona de Martínez de la Torre, Veracruz, este cítrico en los últimos años ha tenido un importante auge, lo que ha permitido elevar la superficie cosechada y la producción.

Estados Unidos es el mercado más relevante para nuestro país, ya que México es su principal proveedor, con 76.1 por ciento de las importaciones de aquella nación. En tanto el mercado asiático tiene un buen potencia, ya que el 98.2 por ciento de la demanda de limón de Japón la surte nuestro país. (FUMIAF, 2006).

Las zonas productoras en nuestro país se encuentran en el golfo de México, abarca los estados de Veracruz (principal productor de esta variedad), Tabasco y Chiapas. Mención aparte es la de la entidad de Oaxaca, la cual a pesar de no estar en el Golfo, participa activamente en el cultivo de esta variedad1.

En materia de exportación, los productores, empacadores y exportadores de Veracruz obtienen 136 millones de dólares anuales por ventas de limón persa y 97 millones de dólares por concentrado de jugo2.

1 "El limón Persa y el Limón Mexicano: La Complementariedad del Mercado", Claridades Agropecuarias 30 (Febrero 1996) 3.

2 En alianza Productores y Gobierno, México se mantendrá como tercer Productor Mundial de Cítricos [en línea, disponible en http://www.sagrapa.gob.mx/cgcs/boletines/2007/enero/B025.htm; internet; accesado el 05 de agosto de 2008]

Última modificación: jueves 09 de octubre de 2008.