Piña (Aranas comosus L. Merr. ) Bajo Condiciones de Temporal en México
La piña tiene una larga tradición en nuestro país, es considerada como una de las frutas tropicales más finas no sólo de México, sino del mundo. Su agradable sabor y aroma, así como su contenido en vitaminas A y C, la hacen altamente demandada en los diversos mercados. Originaria de América, la piña se ha distribuido a diversas partes del mundo, de forma que hoy en día, la participación de países asiáticos como Tailandia, Filipinas o Taiwán es fundamental en la producción mundial de dicha fruta1.
En términos agronómicos, la piña es una monocotiledónea herbácea, que madura su fruto a los 18 o 22 meses después de plantada. Cada planta produce una sola fruta compuesta sobre su vástago central. Cerca de un año después la panta producirá retoños axilares.
La producción de piña de suma importancia para el país, toda vez que registra una producción promedio de 30 mil toneladas y genera 600 mil empleos de forma directa y otro tanto igual de manera indirecta. Esta fruta es cultivada por cuatro mil productores de Veracruz, Oaxaca, Tabasco, Quintana Roo y Nayarit, entidades que tuvieron registrada el año pasado una superficie cosechada de 15 mil 123 hectáreas, y las que generaron un valor de producción que asciende a alrededor de mil 496 millones de pesos. (2 sep 2006)2.
El cultivo de piña se encuentra concentrado en países con climas tropicales, ya que eso es lo que requiere el producto para desarrollarse adecuadamente. En este sentido, cerca del 60% de la producción mundial de la fruta se localiza en Tailandia, Brasil, Filipinas, India y Nigeria3.
La piña se comercializa tanto como fruta fresca como procesada por ejemplo la piña en rodajas enlatas, jugos, etc.
1 "La Producción de Piña en México, Historia de un patrimonio Regional", Claridades agropecuarias 86 (Octubre 2000) 3 y 5.
2 México Produce más de 30 Mil Toneladas de Piña al Año; Genera Alrededor de un Millón 200 Mil Empleos [En línea, disponible en http://www.sagarpa.gob.mx/cgcs/boletines/2006/septiembre/B226.pdf; internet; accesado el 11 de Agosto de 2008] 3 Panora de la Producción Mundial de Piña, Claridades agropecuarias 86 (Octubre 2000) 35.
Última modificación: jueves 09 de Octubre de 2008.
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